Асафетида,50 грамм

Асафетида,50 грамм ##от компании## Зеленая Миля - ##фото## 1
225 ₴
В наличии

Доставка

Возможность доставки наложенным платежом уточняйте
Новая Почта
Курьерская служба по г.Харьков
Подробнее о доставке

Оплата

Банковская карта (Liqpay)
Оплата на карту «ПриватБанк»
Наложенный платеж

Описание

Латинское название

Ferula asafoetida

Синонимы

Ферула вонючая, смола вонючая, дурной дух, асмаргок, хинг, иланю

Родина

Иран, Афганистан, северная часть Индии

О продукте

Асафетида – это растение семейства зонтичных с толстым стволом, округлым вздутым корнем и крупными листьями.
Однако ни семена, ни корень и ни зелень этого растения не используется в качестве пряности. Пряностью является млечная смола, которая выделяется из корня, а затем высушивается. В готовом виде пряность асафетида представляет собой зерна ("миндалины") разной величины, желтоватые снаружи и молочно-белые с розовыми прожилками на разрезе, становящиеся от действия воздуха вначале пурпурно-красными, а затем красно-бурыми.
Вкус и аромат

Именно из-за своего специфического запаха асафетида имеет ряд неприятных названий, в частности, дурной дух или смола вонючая. И правда, запах асафетиды весьма специфичен - чем-то он напоминает смесь запахов чеснока и лука. По вкусу асафетида больше напоминает чеснок. Особенностью аромата является его повышенная летучесть, способность как бы пропитывать собой все - стены, одежду, посуду. Асафетида, внесенная в помещение, где температура воздуха выше 22 градусов, за несколько минут пропитывает собой всю атмосферу настолько, что выветрить его невозможно в течение суток.

Гарантия высшего качества

Молотая асафетида – это тонкий светло-желтый порошок с бежевыми вкраплениями. Обладает насыщенным специфическим ароматом, который теряется при длительном хранении.