Спеція/приправа паприка болгарський перець зелений 100 г

Паприка (болгарський перець) відома своїм негострим смаком і виразним червоним кольором. В індійській кулінарії вона використовується в рецептах потребують яскраво-червоного соусу. Використовується як прикраса до рису, яєць, сиру і різноманітних салатів.

Паприка зелена (інша назв. перець солодкий) відрізняється від перцю солодкого інших кольорів більш насиченим смаком. Традиційно цей перець в сушеному вигляді використовують для приготування закусок в томатному соусі (наприклад, лечо), як приправу для заправки супів, страв з тушкованим м'ясом, для різного роду соусів і овочевих рагу. Зелену паприку застосовують при виробництві м'ясних рулетів.Зелену паприку застосовуючи в гарячих стравах в якості приправи, краще додавати в кінці приготування, щоб не ці плоди перцю не передали зайву гіркоту страви. Солодкий перець воістину джерело вітамінів, особливо у ньому багато вітаміну С. Паприка займає лідируючі позиції за змістом аскорбінової кислоти серед овочів.