Сушена петрушка 100 г

Сушена петрушка роками була цінним доповненням до смачних страв. Варто усвідомити, що це також джерело багатьох речовин, цінних для нашого здоров'я. Листя петрушки, у свіжому і сушеному вигляді — популярна кулінарна приправа. Які ще секрети приховують від нас сушена петрушка? Дізнайтеся про силу цієї смачної трави і чому Ви повинні частіше використовувати її в раціоні.

Петрушка вирощувалася ще в стародавні часи, надзвичайно стара родовід рослини і велику схожість його окремих сортів ускладнюють визначення місця, звідки воно могло статися. Сама петрушка використовувалася в різних цілях протягом більше двох тисяч років. Сьогодні свіжу або сушену петрушку варто додавати у страви не тільки з-за унікального смаку і запаху, але і з-за її унікальних цілющих властивостей. Листя петрушки надають позитивний вплив на наш імунітет, функцію сечовивідних шляхів і стан шкіри.

Сушена петрушка застосування на кухні

Лист сушеної петрушки - широко відомий і використовується доповнення до страв в нашій країні. Напевно, кожен з нас пам'ятає нарізану петрушку в супі.

Сушена петрушка додається в усі види м'ясних, овочевих страв і салати. Добре поєднується свіжа петрушка з лимонним соком (в якості заправки) для нарізаних свіжих або смажених овочів. Сушена петрушка це інгредієнт, який чудово поєднується з багатьма іншими продуктами, і фактично єдине, що обмежує нас у її використанні на кухні, - це наше власне уяву і смакові переваги.

Пам'ятайте, що петрушка при високих температурах втрачає частину міститься вітаміну С, тому краще кидайте її в суп, коли він буде готовий.

Сушена петрушка користь і лікувальні властивості

Лист петрушки слід розглядати як справжню вітамінну бомбу! Петрушка містять величезні дози вітаміну А, С, Е, заліза, фосфору, цинку, бета-каротину, калію, кальцію, магнію і фолієвої кислоти. Крім того, свіжа петрушка містить ефірні олії, багаті такими сполуками, як, апиол, лімонен, мистицин, фітостероли, бергаптен і мінеральні солі.