Спеція/приправа пожитник/шамбала сенна насіння сушене 100г

Пожитник,Застосування в кулінарії

Національні кухні: індійська, вегетаріанська, єгипетська, європейська, кавказька.

Класичні страви: ароматизація штучного кленового сиропу і мангового чатні, єгипетський золотий чай хельба, арабський хліб хулба, бастурма, зелений сир (сушені подрібнені листя). Входить до складу сумішей: каррі, чубриця (болгарія), аджика, хмелі-сунелі (сушені подрібнені листя). Використання: Листя шамбали вживаються в свіжому і сушеному вигляді в індійській і кавказької кухні часто в поєднанні з овочами, шпинатом, картоплею, ямс. Насіння вживаються частіше, в молотом стані. Додають в рибні та овочеві страви. Будучи цінним джерелом білка, шамбала незамінна в вегетаріанської кухні.

Застосування: М'ясо, риба, овочі, соуси, кондитерські вироби, заготовки, напої, сир

Застосування в медицині

Загальна характеристика: Відвар або настій насіння шамбали дуже помічне: він допомагає при збільшеній печінці і селезінці, подагрі, діабеті і дизентерії. В останньому випадку слід пити настій злегка підсмажених насіння. У поєднанні з валеріаною пажитник служить хорошим зміцнює нерви тоніком. Загальний вплив шамбали на організм людини: Травна система:

В Аюрведі настоєм шамбали лікують гастрити і виразкову хворобу: настій покриває стінки внутрішніх органів захисної слизом, що надає позитивний вплив.

Сприяє поліпшенню перистальтики кишечника.

Застосовується проти шлункових спазмів, для заспокоєння болів в животі.

Збуджує апетит.

Покращує обмінні процеси.

Пророслі насіння використовують як лікувальний харчовий продукт при нетравленні.

Отчищает організм від токсинів і тим самим усуває неприємний запах тіла.

Органи дихальної системи:

Відмінний засіб при лікуванні простудних і легеневих захворюваннях.

При сухому кашлі дуже допомагає молочний відвар з шамбалою.

При хворому горлі використовується для полоскання міцний настій шамбали.

Відхаркувальний ефект.

Поліпшення шкіри:

Пасту з насіння пажитника можна накладати на фурункули, бородавки, виразки, що погано загоюються рани, так як в насінні шамбали міститься багато рослинного слизу і клеючих речовин.

Такі компреси особливо допомагають при панарицій (запалення нігтьової пластини)