Приправа/спеція плоди/ягоди ялівцю 100 г

Ялівець ягоди,
Ялівець звичайний - вічнозелена рослина сімейства кипарисових. З лікувальною метою використовують зрілі чорні плоди (шишкоягоди), молоді пагони (гілки), рідше коріння. Для лікування готують з ягід або хвої, відвар або настойку, яку можна використовувати як зовнішньо, так і всередину.

Ягоди ялівцю мають загальнозміцнюючу, сильну сечогінну, болезаспокійливу, жовчогінну, відхаркувальну, кровоочисним, ранозагоювальну, бактерицидну, дезінфікуючу, апетитним і заспокійливу дію. Раніше, димом гілок ялівцю обкурювали оселю, жували ягоди (тільки стиглі), при сильних епідемій холери, епідемії грипу.
Застосування ягід ялівцю
Ягоди ялівцю застосовують в кулінарії як прянощі, надаючи страв з м'яса і птиці специфічний смак дичини. Також смакові властивості ягід ялівцю дозволяють додавати їх в бульйони, соуси, маринади і овочеві страви.
Крім того, ягоди ялівцю – один з необхідних інгредієнтів при виготовленні джина (для цього суміш ягід ялівцю разом з іншими рослинними спеціями додається в зернове сусло перед дистиляцією). Ягоди ялівцю застосовують в медицині:

Користь ялівцю відома багатьом лікарям минулого і сучасності.
Настій з ягід володіє потужними антисептичними і протизапальними властивостями, допомагає при фарингіті, пієлонефриті, циститі, при сечокам'яній хворобі.

Корисний ялівець і у відварах. Відвари з плодів цього чагарника допомагають при облітеруючому ендартеріїті, простудному кашлі, гнійному плевриті і запаленні легенів.

Ванни з відваром хвої ялівцю вживають при неврозах, алергічному свербінні, подагрі, радикуліті, ревматизмі і болях в суглобах.

Для поліпшення показників складу крові рекомендують жувати ягоди ялівцю, починаючи від одного, поступово довести кількість до 15 ягід, а потім збавляти по одній на кожен день.

Настій ялівцю при хронічному запаленні сечового міхура

Залийте 2 чайні ложки сухих подрібнених ягід ялівцю склянкою окропу.

Дайте настоятися протягом трьох годин.

Приймати 3 рази в день по 1/3 склянки.
Настій ялівцю в якості сечогінного засобу